«La dimension de ce livre dépasse la stricte perpective régionaliste. C’est avant tout la volonté d’un regard photographique sur le monde de la petite agriculture, sur ceux qui, autour de nous, ont choisi de travailler la terre, d’être éleveurs, transformateurs ou pêcheurs. Deux années sur le rythme des saisons de 25 producteurs et vendeurs du marché de Mont-de-Marsan. Un aperçu sur leurs routes, leurs zones de production et leurs vies…  Une cartographie des paysages du Sud-Ouest sur quatre départements de la Nouvelle-Aquitaine pour comprendre le parcours de la production qui alimente nos marchés.
Et quelle belle terre à contempler, généreuse et patiente. »

À Saint-Sever, galerie Ô Pêcheur de Lune, les pêcheurs, les maraîchers, ostréiculteurs, boulangers, fromagers, éleveurs ont pris place sous cadre et en noir et blanc !